Ce qu’il vous faut (pour environ 15 biscuits)
- 100 g de beurre non salé
- 75 g de sucre en poudre brun clair
- 50 g de sucre en poudre fin
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 175 g de farine auto-levante
- 1 pincée de sel fin de table
- Lavendula officinale (cette variété est comestible)
- 1 gros œuf
- Râpe de ½ orange
- 150 g d’œufs de Pâques noirs, coupés en morceaux
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C (air chaud).
- Mettez le beurre et tous les sucres dans un bol et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène.
- Ajoutez l’œuf et incorporez-le au mélange.
- Ajoutez ensuite une pincée de sel, la farine, le zeste d’une demi-orange et la lavande (Lavendula officinale). Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Hachez les œufs de Pâques et incorporez-les à la préparation à l’aide d’une cuillère.
- Faites des boules de la taille d’une boule d’amertume, placez-les sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé) et aplatissez-les un peu. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre les boules, car les biscuits vont légèrement gonfler pendant la cuisson.
- Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 14 minutes. Ils sont cuits lorsqu’ils sont légèrement colorés et que leur bord est un peu plus foncé.
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille.
- Décorez les biscuits refroidis avec un peu plus de lavande (Lavendula officinale) pour finir.
- Régalez-vous !
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